Пудинг из чиа с ягодами и мёдом — это вкусный и полезный десерт или завтрак, который легко готовится и обладает отличным вкусом. Чиа-пудинг насыщен омега-3 жирными кислотами, клетчаткой и белками, а ягоды и мёд добавляют свежесть и сладость. Вот простой рецепт:
Пудинг из чиа с ягодами и мёдом
Ингредиенты:
- Семена чиа — 3 ст. ложки
- Молоко (коровье, миндальное, кокосовое или другое по вашему выбору) — 200 мл
- Мёд — 1-2 ст. ложки (по вкусу)
- Ванильный экстракт — 1 ч. ложка (по желанию)
- Свежие ягоды (клубника, голубика, малина и т. д.) — 100-150 г
- Грецкие орехи, миндаль или кокосовая стружка (по желанию) — 2 ст. ложки
Приготовление:
1. Приготовьте чиа-пудинг:
-
В миске смешайте семена чиа, молоко, мёд и ванильный экстракт (если используете). Хорошо перемешайте.
-
Оставьте смесь на 5-10 минут, затем ещё раз хорошо перемешайте. Это предотвратит образование комков и позволит семенам равномерно впитать жидкость.
-
Накройте миску и уберите в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь. За это время семена чиа впитают жидкость и превратятся в пудинг.
2. Подготовьте ягоды и орехи:
-
Пока чиа-пудинг настаивается, помойте и нарежьте ягоды по желанию. Если используете замороженные ягоды, дайте им разморозиться и стечь лишней жидкости.
-
Если хотите, можно немного обжарить орехи на сухой сковороде до появления аромата, а затем нарезать их крупно.
3. Соберите пудинг:
-
Когда чиа-пудинг готов, перемешайте его перед подачей, чтобы текстура была однородной.
-
Переложите пудинг в порционные чашки или стаканы.
-
Сверху выложите ягоды и, по желанию, посыпьте орехами или кокосовой стружкой.
4. Подавайте:
-
Подавайте пудинг сразу после добавления ягод и орехов.
-
Можно дополнительно полить сверху медом или посыпать корицей для дополнительного аромата.
Советы:
- Сладость: Мёд можно заменить на другой подсластитель, например, кленовый сироп или агавовый сироп, по вашему вкусу.
- Вариации: Добавьте немного йогурта или сливок в пудинг для более кремовой текстуры.
- Фрукты: Используйте сезонные фрукты для лучшего вкуса и аромата. Можно также добавить немного орехового масла или семян (например, семена тыквы или подсолнечника) для дополнительного хруста.
Этот пудинг из чиа с ягодами и мёдом — отличное, питательное и вкусное блюдо, которое легко адаптировать под свои вкусовые предпочтения. Наслаждайтесь!
