El hojaldre con frutas del bosque y nata es un postre delicioso y elegante que combina la ligereza del hojaldre con la frescura y el sabor intenso de las frutas del bosque, complementado con una capa de nata montada. Aquí tienes una receta sencilla para prepararlo:
Ingredientes
Para el hojaldre:
- 1 lámina de masa de hojaldre (puedes usar masa comprada o casera)
- 1 huevo (para pintar, opcional)
- 2 cucharadas de azúcar (para espolvorear)
Para la cobertura:
- 300 ml de nata para montar (crema de leche)
- 2-3 cucharadas de azúcar glas (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 250 g de frutas del bosque frescas (como frambuesas, moras, arándanos y fresas)
Para decorar (opcional):
- Hojas de menta fresca
- Azúcar glas para espolvorear
Instrucciones
1. Preparar el hojaldre:
- Precalentar el horno: Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- Preparar el hojaldre: Extiende la masa de hojaldre en una superficie ligeramente enharinada. Si prefieres, puedes cortar la masa en rectángulos o círculos, según la forma que desees para tu postre.
- Pintar y espolvorear: Si lo deseas, pinta la superficie del hojaldre con huevo batido para un acabado dorado y espolvorea con azúcar.
- Hornear: Coloca el hojaldre en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente. Deja enfriar completamente.
2. Preparar la nata:
- Montar la nata: En un bol frío, bate la nata para montar con el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que se formen picos firmes. No la batas en exceso para evitar que se convierta en mantequilla.
3. Montar el postre:
- Preparar el hojaldre: Una vez que el hojaldre esté completamente enfriado, si has hecho una pieza grande, córtala en porciones individuales. Si has hecho porciones individuales desde el principio, simplemente procede al siguiente paso.
- Añadir la nata: Extiende una capa generosa de nata montada sobre cada pieza de hojaldre.
- Añadir las frutas: Distribuye las frutas del bosque sobre la nata de manera uniforme.
4. Decorar (opcional):
- Decorar: Decora con hojas de menta fresca y espolvorea un poco de azúcar glas si lo deseas para un toque final elegante.
¡Y listo! Tienes un delicioso hojaldre con frutas del bosque y nata que es perfecto para un postre ligero y sabroso. Ideal para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Espero que lo disfrutes!
